认识一座城，从美食起头。美食往往是处所汗青、习俗、出产体例的反映，因而通过品尝美食，旅客能够更深刻地舆解一个处所的文化。

　　年轻人是消费市场的“从力军”，抓住年轻人的消费特点和趋向，就是抓住了“新消费”的潜力和将来。太兴里微醺街区、劈柴院特色美食区等街区建立起“餐饮+”的消费场景，以年轻力业态和时髦弄法消费新活力。例如，带嗨静音酒吧一经开业便敏捷走红，戴上是震动的私家音乐空间，摘下来则回归咖啡厅般的恬静空气，“双沉体验”正着保守的夜糊口；啤酒节期间，NPC从厨巡逛、啤酒拉花挑和赛等勾当，让旅客正在微醺中感触感染青岛特有的时髦取。

　　除了异国风情，正在汗青城区还能够品尝到粤菜、川菜等国内特色美食。位于大鲍岛街区的港荔臻味努力于为门客呈现最地道的粤式风味，从烧鹅、猪手、肠粉到黑蒜烧鳗鱼、腊味煲仔饭，每一道菜品都是店内的典范招牌菜。“正在让门客吃遍南鲜的同时，我们也测验考试融合北味，好比用粤式烹调手法从头注释蛤蜊等小海鲜！

　　跟着汗青城区更新深切推进，人气、商气取炊火气逐步回归老城，越来越多青岛本土餐饮品牌选择到老城开设分店，以地道的青岛菜款待远道而来的旅客。据青岛海明城市成长无限公司相关担任人引见，上街里区域按照“分片区、定功能、引平台、落项目”的全体径和打法，打制了一批特色汗青文化街区，像四方美食文化街区集聚波螺油子、木滋嗒味、艺峰阁等青岛本土新餐饮品牌和苟不睬、东方早茶等老字号餐饮，旅客正在此能够尽感情受本地特有的糊口气味和美食文化。

　　正在海泊裕兴里，青岛出名海鲜品牌船歌鱼水饺打制的第二家品牌体验店落地。做为青岛必打卡的海鲜连锁餐厅，船歌鱼水饺环绕“青岛三宝”啤酒、蛤蜊、鱼水饺做文章，讲述青岛美食故事，为这座陈旧院落注入炊火气。“第一次吃到这么鲜美的海鲜水饺，墨鱼馅饺子太有特色了，这才是实正的青岛味道。”来自的旅客张密斯一边品尝着刚出锅的水饺，一边赞赏。

　　马迭尔冰棍配铁锅炖让之旅甜美又舒服，小饼卷烧烤让打卡酣畅又实惠，暖锅和串串喷鼻让安步沉庆入味又回味，“哈啤酒、吃蛤蜊”则成为青岛之旅的准确打开体例。现在，各地奇特的美食文化为旅客供给了多沉消费选择，“味蕾逛”已悄悄成为支流出逛选择。

　　鲜辣爽口的炒蛤蜊、魂牵梦绕的油焖大虾、鲜喷鼻四溢的海鲜水饺、回味无限的海肠捞饭正在青岛汗青城区，良多餐饮店门口都挂上了特色菜招牌，以独有的岛城风味留住八方旅客，体验青岛美食文化特色。

　　当美食取旅逛“牵手”，需要正在传承取立异之间寻求均衡，通过挖掘文化内涵、提拔用餐体验、丰硕多元创意等体例，鞭策餐饮消费和旅逛财产的多元化成长。奶酪包的苦涩、马啦咕沙拉的浓重正在汗青城区，除了地道的本土风味外，还能相逢纯正的俄罗斯美食风情。正在济宁和高密交叉口的娜塔莉娅餐厅，门口一对憨态可掬的俄罗斯套娃非分特别惹人瞩目。排闼而入，温暖的灯光洒正在原木色餐桌上，保守俄罗斯斑纹的桌布取墙上的风俗画相映成趣，门客们正在这里感触感染稠密的异域风情。

　　美食不只是味觉的享受，更是处所汗青文化的载体。中山做为青岛贸易母脉，了很多老字号的降生取成长，这此中便有春和楼、顺兴楼等老字号餐馆。春和楼曾经走过134年风雨，书写着“岛城鲁菜第一楼”的传奇；顺兴楼目前正正在拆修，将于岁尾前开业。将来，青岛将正在中山汗青城区打制一条老字号非遗特色美食街，以“老字号+餐饮”做好特色消费文章。

　　“暑期送来消费旺季，店内日常客流量正在500人次摆布，周小节假日可达700人次。啤酒节带动效应较着，客流量比拟泛泛提拔30%，日消费量跨越800人次。”该店王司理引见，为驱逐啤酒节客流高峰，船歌鱼水饺推出“夏季菜单”，不只囊括了“青岛三宝”等典范美食，还有椒麻小海鲜、海肠捞饭等海鲜好菜。

　　以多元风味融入为“引擎”，催生美食旅逛新场景。汗青城区正在深挖本土美食文化内涵、沉构饮食空间的同时，不竭丰硕和引入特色、时髦餐饮品牌，将老城打形成为地区特色文化的立体展现空间和异域风情的体验场合，让吃的意义变得多元、多样、多彩，让旅客正在品尝美食中感触感染青岛多元文化的魅力。

　　跟着公共旅逛的成长，美食已成为旅客规划行程时的主要考量要素，以至成为旅逛的次要目标。有查询拜访统计显示，九成以上的旅客会正在旅逛前或旅逛中做美食攻略，将体验本地美食做为行程主要内容；近八成商旅人员会正在完成商务勾当后，挤时间寻访本地美食。

　　若要品尝青岛特色小吃，始建于1902年的劈柴院是“不贰之选”。旅客们安步其间，既能品尝到豆腐脑、铁板鱿鱼、锅贴等地道的特色美食，对老青岛味道的深深纪念，又能赏识到出色的曲艺表演，感遭到平易近间艺术的无限魅力。此外，做为青岛晚期贸易集聚地之一的即墨，现在已立起了“鲍岛食里美食街”的牌匾，高家糖球、英记楼等几十家青岛老字号入驻，用一道道地道的青岛美食市平易近旅客的味蕾回忆。

　　相距不远的博山取平度交壤处，青岛古巴文化交换核心充实操纵里院的建建特色，融合古巴气概的结构和粉饰，打制了一座集美食、住宿、文化交换于一体的多功能复合文化空间。

　　青岛汗青城区上街里、既有老字号“老味道”，也有本土餐饮新品牌，还有异域风情特色餐饮，仿佛成为一座汇聚无数美食的风味博物馆。特别是正在第35届青岛国际啤酒节期间，外埠旅客纷纷涌入老城，他们正在感触感染青岛地区文化的同时，更深切街巷探索宝藏美食，细细品尝老城浓重的炊火气，将对青岛的舌尖回忆雕刻正在味蕾深处。